每年世界卫生组织（WHO）都会推出一份健康食品排行榜，由于果蔬生长环境、所含营养等变化，上榜食品也随之不断调整。今年发表的榜单则首次为健康食品划分了派系，究竟谁是最耀眼的“健康明星”？

　　蔬菜榜：红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜 研究显示，每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。美国费城医院曾从红薯中提取出一种活性物质，并认为它能有效抑制结肠癌和乳腺癌；而日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抗癌率高于生红薯。

　　水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子 一向以美白、低热量著称的木瓜首次荣登榜首，是因为科学家最新发现，存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议，饭后吃少量木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等均有显著功效。

　　肉类榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉 红肉早就被扣上了“不健康”的标签，此次的排行榜再次证明了专家们的这一观点。2001年的榜单上还有6种肉类,到今年，肉类越来越不被专家看好。鹅、鸭肉的化学结构非常接近橄榄油，有益于心脏健康。鸡肉则被认为是人体所需蛋白质的最佳来源。再加上现在人大多以瘦为美，这3种肉类都具有低脂低热的特点，吃了不容易发胖，因此也越来越受欢迎了。

　　办公室流行病——电邮压力病

　　英国一项研究指出，办公室汹涌而至的电邮对白领构成沉重压力，令他们难以集中精神工作，感到疲倦和沮丧，削弱生产力。格拉斯哥大学的计算机专家联同佩兹利大学的心理学家发现，雇员经常要检阅大量电邮，令他们无法集中精神工作。

　　177名受访者中，34％认为有责任尽快回复一大堆电邮，故令他们感到紧张；28％被电邮驾驭，视电邮为压力来源。要用计算机工作的雇员检阅电邮尤其频密，每小时多达30~40次。

　　研究人员说:大部分人似乎都有“电邮压力”问题。他们处理完电邮后重投原来工作时，往往无法贯彻思路，自然降低工作效率。为减轻压力和保障健康，建议员工最好每天只检阅电邮数次，扫除被电邮“侵袭”的感觉。

　　消灭痘痘靠运动！

　　健身教练或者运动狂人，除了身材匀称性感，更有令人羡慕的好肌肤！美国健康网报道，多做举重、有氧运动，比如慢跑，还有拉伸运动，都对皮肤有益，可以抑制粉刺生长。美国加州伯曼皮肤协会的医学主管大卫·伯曼说：粉刺是由于肾上腺分泌了过多的雄性激素而造成的。许多证据表明，当人们做有氧运动时，压力会减小，由此肾上腺释放的雄性激素会大大减少，从而有效控制粉刺的出现。

　　运动不仅能使皮肤细胞输送营养的能力大大增强，还能促使皮肤更快地排出毒素。运动后皮肤会处于最佳的生理状态，这有利于胶原蛋白产生，使皱纹远离肌肤。所以为了美容购买昂贵护肤品，还不如经常去健身。

责任编辑底延/美术编辑 程琳