结合季节，合理安排幼儿饮食
起居在一年12个月的季节变化中，气候本身对农作物的成熟及幼儿的影响不同，所以，应结合季节的变换调整幼儿的饮食，使幼儿得到足够的热能、蛋白质及必需的营养素。
春季
新鲜蔬菜陆续上市，虽价格都比较贵，但应适当地为幼儿调剂一些新鲜的蔬菜。豆类及豆制品便于存放又富有营养，可以给幼儿多吃一些。鸡蛋自3月份开始大批上市，此时可充分利用鸡蛋为幼儿提供优质蛋白。
夏季
由于气温较高，幼儿食欲欠佳。在一日三餐中，清晨是幼儿胃口最佳的时候，应加强早餐的质量，安排牛奶或鸡蛋等蛋白质含量高的食物，以补充从汗和尿中排出的氮量；同时要增加膳食中维生素的含量，以弥补因出汗造成的体内水溶性维生素的损失；适量地在幼儿喝粥时进食少量咸菜，以补充因排汗损失的盐分。
在秋季
水果与新鲜蔬菜是一年中最丰富且价格最便宜的时候。此时气候也较适宜，幼儿的胃口也随着暑气的消退而好转。所以可为幼儿安排一些绿叶蔬菜，还可制作一些既有肉又有菜的带馅的主食品，如饺子、包子等。
在冬季
为了增强幼儿机体的御寒能力，应为幼儿选择一些高热量、高蛋白的食物。在日常生活中，能被一般家庭所接受的这类食物有：瘦猪肉、猪肉松、牛羊肉、鱼、鱼松、虾米、芝麻酱、豆制品等。由于冬季蔬菜品种较少且价格较贵，可考虑给孩子安排一点豆芽菜，尤其是在发芽第6～7天的豆芽菜，维生素C的含量较高。此外，由于冬季的日照时间短，1岁幼儿又易患因缺乏维生素D而造成的佝偻病，所以还应为幼儿安排一些富含维生素D的食物，如鱼、蛋、乳类及动物肝脏等。 |
