优选三原则

　　●根据宝宝的体质选择水果。 举例：舌苔厚、便秘、体质偏热者，宜选食梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等寒凉性水果，取其败火作用;而苹果、荔枝、柑橘等热量多的水果则不宜，否则可诱发或加重上火。又如消化不良者，应给予熟苹果泥，而食用配方奶导致便秘的宝宝，则适宜吃生苹果泥。另外，缺乏维生素A、C者，杏、甜瓜及柑橘等当为首选。

　　●选择当季水果，不吃反季节品种或储藏过久的水果。

　　●以新鲜、无污染的水果为优。以甘蔗为例，已霉变者绝不可食。

　　安全第一

　　给宝宝吃水果，安全是前提。首要一条是卫生，先用毛刷将水果表面刷干净，再仔细清洗，并在清水中浸泡，最后用凉开水冲净后食用。能削皮的尽量削皮，切勿贪图果皮中的养分而连皮吃下，防止农药、杀虫剂、助长剂、着色剂等的危害。

　　对某些水果要特别小心，如吃苹果、李子时，莫让孩子误食果核;吃西瓜别让西瓜籽误入气管或咽入肚子里;吃葡萄、樱桃等小而圆的水果，要防止呛噎或窒息。

　　有些水果不能与其他食物一起食用。如柿子与红薯、螃蟹同吃，会在胃内形成不能溶解的硬块，轻者导致便秘，重者因硬块滞留于胃中而引起宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。故父母要熟悉各种水果的特性，将宝宝每天吃的水果限制在3种之内。

　　最佳进食时间

　　有些家长以为水果餐后食用最好，可以促进食物的消化。其实不然，原因在于水果中有不少单糖物质，餐后食用会被先吃入的食物堵在胃中，引起胀气甚至便秘。餐前也不宜，因为宝宝的胃容量小，餐前食用会占据一定空间，影响正餐的摄入。另外，吃柑橘前后1小时内不宜喝牛奶，否则柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇会发生凝固，影响柑橘中的营养素吸收。

　　食用水果的最佳时间是在两餐之间，或是午睡醒来后。进食量掌握在50～100克，并根据宝宝的年龄及消化能力，做成适宜的款式。

　　不可代替蔬菜

　　蔬菜和水果相比，孩子往往偏爱后者。但父母切不可迁就孩子，用水果代替蔬菜。理由至少有4条：

　　其一，蔬菜营养总的说来大于水果，尤其是对宝宝发育至关重要的维生素和矿物质含量丰富，而水果中除了柑桔、鲜枣等少部分外，大多数所含的维生素和矿物质都不如蔬菜多。

　　其二，不少蔬菜含有特殊物质，或能防癌、抗癌，或能引起其他方面的生理功能。如大蒜中的大蒜辣素和硫基化合物，胡萝卜中的β-胡萝卜素等，而这些都为水果所欠缺。

　　其三，蔬菜所含的糖分以多糖为主，需经人体消化道内各种酶水解成单糖后才能缓缓吸收，不致引起血糖骤增。而水果所含的糖类多数是单糖，只需稍加消化，即可很快吸收入血。短期内大量吃水果，会使血糖浓度迅速升高，过高的血糖刺激胰岛大量分泌胰岛素，反过来又使血糖浓度迅速降低，造成血糖浓度大起大落，使人出现头昏脑涨、疲劳困倦等不适感。同时，这些糖还易在肝脏中变成脂肪，使人发胖，变成肥胖症。

　　其四，蔬菜中含纤维素较水果多，多食能刺激肠蠕动，防止宝宝便秘。

　　当然，水果也有蔬菜所没有的优势，但两者各有特点，只能互补，不可完全替代。