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大厨妈咪的辅食食谱
来源:网络综合  发布时间:2007-10-11 编辑:秀清

  红嘴绿鹦哥丝面:适合7-8个月宝宝
    原料:西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一小块、排骨汤半碗、细细面条一把。做法:将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块,备用。菠菜叶(嫩的)洗净,切碎,备用。豆腐切碎,备用。将锅内放入少许油,用切碎的葱花呛锅,(也可不用葱花和和油)再倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略开一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。特点:条软软的,汤酸酸的,又有肉味,表面飘着绿绿的、红红的、白白的,很有食欲;原料常见,容易齐备,变化多样,可随季节和自己的喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜,也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个鸡蛋(搅开),也可用虾仁;操作简单,一看就会。

  鱼肉松粥:适合7-8个月宝宝
    原料:大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。制作:将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。特点:粥粘稠,味鲜而香。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。

    牛肉软饭:适合9-11个月宝宝
    材料:白萝卜、牛肉、粳米;做法:将牛肉焯水后煮熟,放切成段的白萝卜,炖至软烂,配软饭。

    木耳虾仁稀饭:适合9-11个月宝宝
    材料:木耳、鲜虾、粳米;做法:木耳发开,鲜虾剥壳清理后同炒,配软饭。

    蛋黄南瓜软饭:适合9-11个月宝宝
    材料:老南瓜、蛋黄、粳米;做法:老南瓜切片炒熟,加入少许水翻成糊状,最后加入熟蛋黄,配软饭。

    豆腐蒸肉:适合12个月以上宝宝
    材料:五花肉、豆腐、白菜;做法:肉剁茸后加入豆腐搅拌,白菜焯水切碎拌入肉糜,蒸10分钟。

    火腿狮子头:适合12个月以上宝宝
    材料:五花肉、木耳、菜心;做法:肉剁成泥,加干生粉搅至起胶,做成肉圆,放开水中煮熟,加入木耳、菜心等煮至汤浓白。

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