3. 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。

产后妈妈的5款补钙食谱_2

　　功效提示：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

　　韭菜炒虾皮

　　原料：

　　虾皮30 克，韭菜300 克，盐、食用油、味精适量。

　　做法：

　　1. 把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2 厘米长的段。

　　2. 将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

　　3. 把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

　　功效提示：此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C 和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

　　黄酒蒸虾

　　原料：

　　鲜虾500 克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

　　做法：

　　1. 葱洗净，切成葱花，姜去皮、洗净、切成细丝待用。

　　2. 虾洗净，剪去须脚，将水分沥干，再把黄酒、盐、姜丝、葱花、味精加少许水一同放入大碗中，上笼蒸15 分钟即可食用。

　　功效提示：此菜含有大量的钙，还含有磷、铁、蛋白质等。能够帮助产后新妈妈补充钙质，对产后通乳也有一定功效。

　　南瓜蒸肉

　　原料：

　　南瓜1 个，五花猪肉400 克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

　　做法：

　　1. 将南瓜表面切成一个方形切口， 将里面的瓤挖干净，待用。

　　2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

　　3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

　　功效提示: 此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。